Processed with MOLDIV

Krachkuchen – Sesli Kurabiyeler 

Fotoğrafta gördüğünüz ‘Krachkuchen’ isimli bir tür alman kurabiyesi ile selamlıyorum herkesi. ‘Krach’ tam olarak ‘gürültü’ veya ‘ses’ anlamındadır, ‘Kuchen’ ise ‘Kek’. Yani kısacası gürültülü bir tarif ile geldim!…

Processed with MOLDIV

Çilekli Çift Katmanlı Kek

Şu nefis pastanın çok köklü bir hikayesi yok  aslında Almanya’da. Fakat farklı hamur çeşitlerinin bir araya gelişi nefis pastalara sebeptir burada.  Tam olarak bu pastamızda da iki ayrı…

img_7559

Sacher Pastası (Sachertorte)

Klasiklerden bir pasta ile herkesi selamlıyorum! ?Bugün annemin doğum günü için #sachertorte hazırladım, bilenler bilir, Viyana’ya ait olan çikolatalı bit pastadır Sachertorte. İsminin Sacher olması tamamen pastayı hayal…

img_4352

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Yine Almanların klasiklerine dahil olabilecek bir pasta ile merhaba! Neden klasik diyorum? Meyvenin yoğun olduğu kekler, tartlar hep ön plandadır Almanya’da. Yerel pastahanelere uğradığınızda mutlaka bu tarz tatlılara…

img_2997

Mokka Cheesecake 

#kahvelicheesecake var bugün sırada paylaşılmayı bekleyen!? Havalar ısınmadan yapalım tüm kışa yaraşır pastaları kekleri! Tarifini daha sonra ekleyeceğim fakat neredeyse tüm cheesecake’lerimde severek tercih ettiğim çikolatalı tabanımın tarifini…

Processed with MOLDIV

Schwarzwälder Kirschtorte 

Hadi size şu nefis Karaorman Pastasını anlatayım biraz. Almanların klasikleri arasındadır Schwarzwälder Kirschtorte. Bu pastayı pasta yapan birkaç detayımız var aslında.. Mutlaka yoğun kakaolu pandispanya kullanılır, pandispanya katları…

Processed with MOLDIV

Alman Donut’ı – Berliner 

Almanya’da bile yöre yöre çok farkediyor tarifler ve hikayeleri. Örneğin fotoğrafta gördüğünüz tatlıyı hepimiz #donut olarak tanıdık. Kuzey Almanya’da ise ona #berliner diyorlar. Berlin tarafına gittiğinizde ona #krapfen…

Processed with MOLDIV

Bademli Bitter Brownie

Brownie her ne kadar çikolatalı bir keki andırsa da, kek değildir. Çikolatalı kek ile Çikolatalı Cookies arasında kalmış bir tatlıdır. 1983 senesinde Berta Palmer isimli bir iş kadınının…

Processed with MOLDIV

Mandalinalı Clafoutis – Flaugnarde

C l a f o u t i s  Mandalinalı Clafoutis hazırladım, aslında Flaugnarde diyelim biz ona! Çünkü #clafoutis denilince bu tatlı mutlaka kiraz veya vişne ile hazırlanmıştır….

Processed with MOLDIV

Portakallı Kış Pastası 

Bir dergide görmüştüm bu tarifi, içeriğini çok fazla incelemeden bir benzerini yapmaya karar vermiştim.. Tarifin orijinalinde jelatin olduğu için tariften tamamen sıyrılıp, yenii bir tarif uyarladım. Portakalların yıldızlara…